■BAR CADBOLL


大阪市中央区石町2-2-20 近松ビル1F
06-6944-2918

シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
オフィス街にたたずむ、知る人ぞしるＢＡＲ
弾む会話。豊富な知識。



■モーニング・グローリー・フィズ


「夏らしい1杯を」とバーテンダー林さんが
笑顔で出してくれたのがこちら。

見た目にも涼しげな入道雲を思わせる泡。

シーバス、レモンジュース、卵白を泡立てたメレンゲ、
自家製アニスのシロップをしっかりシェイクし、一気にグラスに注ぎます。
ソーダで割ればできあがり。

杏仁豆腐のような風味は、
アニスシロップの香りです。

シーバスのキレのある後口ですっきり爽やか。

こがんださん「リゾートな海辺でまったり飲みたい」とにっこりでした。




■シーバスミュール




フレッシュライムの香りが、口いっぱいに弾ける一杯。


シーバスにライムジュース、自家製ショウガシロップをしっかりステア。

たっぷりの氷を入れた銀製のカップに注ぎ、
ジンジャービアで割ります。最後にライムピールを入れれば完成。


「ピリリ！とした味にライムの香りが夏向きです」とこがんださん。


銀製のカップを使用することで、いつまでもひんやり冷たい。


林さんとのお酒話に花を咲かせながら、
最後の一滴まで真夏にピッタリの涼感あふれる一杯でした。




■
　

旬の果物でつくる、林さんの特製シロップ。

サマートリュフを使ったシロップなど、種類はさまざま。

CADBOLLならではの旬を味わいに、ファンが集います。


この夏、五感で季節を味わうのはいかがでしょうか。

■BAR CADBOLL(バーカドボール) 大阪市中央区石町2-2-20 近松ビル1F 06-6944-2918 17:30～翌1:00 日祝休 チャージ500円 モーニング・グローリー・フィズ1,260円 シーバスミュール1,050円

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