■　BAR SMOOCHY



大阪市西区新町3-5-3不動ビルB1F
06-6532-8848

シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
長堀通り沿いながら隠れた名所、新町。
シックな店が多い街で、すてきなバーに出合いました。



■　SMOOTH OPERATOR (スムースオペレーター)


華奢なグラスにピッタリのデザートカクテルは
バーテンダー山中さんの力作です。

シーバスと洋ナシ、シナモンシュガーを
ブレンダーでしっかりシェイクします。

グラスに注ぎ、
シナモンシュガーを散らせばできあがり。

洋ナシ特有の舌触りと、
鼻をくすぐるシナモンの香り。

果実の甘みを感じながらも、
シーバスがあとくちをキリリと引きしめます。

シナモンとシーバスの新たな味わい、
相性の良さに驚くばかり。

まさちゃんさんも大満足の一杯でした。



■　ROUND MIDNIGHT (ラウンドミッドナイト)


「ジョンコリンズを、ひと工夫しました」
と、山中さん。

シーバスとレモンジュース、シチリアの岩塩を
ハードシェイクします。

グラスに注いだら
ソーダをたっぷり加えて、やさしくステア。
レモンスライスをそえれば完成です。

爽やかなレモンの酸味と、シーバスの芳醇な薫り。
岩塩のおかげで全体が引きしまり、よりシャープな味わいに。

「スッキリしていて、男性向き。
シーバスの味わい深さがいい！」とまさちゃんさん。

絶妙な酸味、香りのバランスを楽しんだ夜でした。



■　グラスへのこだわり。
　

階段を降り、扉を開けると別世界。

まず目に入るのは、
カウンターのイルミネーション。

棚には個性的なグラスがいくつも並び、
どれを見てもセンスのよさを感じます。

下からライトで照らされたグラスは
まるで間接照明のよう。
壁に泡のような影を落としていました。

しっとりとした大人の雰囲気。
遠方からみえる常連さまが多いのも納得です。

■　BAR SMOOCHY (バースムーチー) 大阪市西区新町3-5-3不動ビルB1F 06-6532-8848 20:00～翌3:00 正月三が日のみ休み チャージ500円 (季節のフルーツ付き） SMOOTH OPERATOR 1,200円 ROUND MIDNIGHT 900円

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