2008年11月28日
12月限定！大阪のバーでシーバスグッズもれなくプレゼント！
大阪のバーを巡り歩いて、1年半を迎えました。ありがとうの気持ちを込めて、今月限りの小さなお祝い。
シーバスリーガルをご注文いただき、
バズログを見たとスタッフに伝えてくださった方へ、
お一人にひとつ、特製シーバスグッズをもれなくプレゼント。
中身は、バーに来てからのお楽しみ。
寒い夜、大切な人とバーの扉を開けてみてくださいね。
※ 2008年12月31日をもって、キャンペーンは終了しました。ご参加ありがとうございました！
■ 期 間： 12/1（月）～12/31（水）
※ 営業時間・定休日は各店に準じます。
※ グッズがなくなり次第、終了とさせて頂きます。ご了承ください。
■ 実施店： 大阪のバー、68店
□ 東三国
□ 中津
□ 茶屋町・中崎町
□ 堂山・兎我野町
□ 神山町
□ 曽根崎
□ 北新地
□ 堂島
□ 福島
□ 肥後橋・本町
□ 新町
□ 南船場
□ 東心斎橋
□ 西心斎橋・堀江
□ 天満橋
□ 谷町
□ 帝塚山
すべてのバーで、各店オリジナルのシーバスカクテルがいただけます！
□ 東三国
cafe⇔Bar Sense□ 中津
CENDRILLON□ 茶屋町・中崎町
neigHBor
SHOT BAR NOBU
BAR PEKO
BAR AUGUSTA TARLOGIE
BAR ARTEMIS
mouton MILLS□ 堂山・兎我野町
BAR PEAT
Lamp
酒肴人
Bar QUIET STORM
g_bless□ 神山町
BAR RISE□ 曽根崎
BAR BLOSSAM□ 北新地
Dining&Bar Beso
竹中酒店
BAR Mint
Bar Canon
THE BAR ELIXIR･K
HERMITAGE
Eskal
Serpent
Bar 秀 おかげさんで
ATHRUN
BAR SAGITTA□ 堂島
STONE
New York Bar UPPER CLUB□ 福島
BAR ARNECK
Bar カモメ
Bar Smile
BAR&DINING HIMAWARI
Bar Noisy+plus□ 肥後橋・本町
CAFEBAR ELIXIR
LAURASIA
Bon-Bar 江戸堀
EL PONIENTE CARBON
Bar SAVOY osaka
RESTAURANT mitte
Le cabaret
MANGUEIRA□ 新町
BAR KUWAYAMA coming soon!
BAR SMOOCHY coming soon!
Midway□ 南船場
mealBarMou□ 東心斎橋
bar BAROQUE shinsaibashi
Bar Bambi
bar HUSH
Le Cinq
Rue du Bar
桂山
Bar マスダ
オールドコース
Small チェリー
コンセプト
BAR Fluke
BAR HIRAMATSU
K2
BAR MARBLE
BAR JAZZ□ 西心斎橋・堀江
ohatsu
夜半の月
muse osaka
Bar MALOWD□ 天満橋
BAR CADBOLL□ 谷町
mouton valcitta□ 帝塚山
DADGAD
是空 ZECOO2008年11月13日
好きなお店が出来ました：大阪いいバーご案内
11月のカクテル案内人は！
ぐるめと旅 プレイバック・まさいさん
http://510510.blog60.fc2.com/
旨いもん三昧やん!!・bluesboyさん
http://shibumi.blog.so-net.ne.jp/
浪速ＯＬくいだおれ日記・もこさん
http://mokomoko777.blog105.fc2.com/
大阪いいバーご案内、取材に出かけたのは、
グルメと旅好きのまさいさん、ショットバーと居酒屋を愛するbluesboyさんと、
美味しいものをひたすら食べ倒すOLもこさん。
秋らしい色合い、味わいのシーバスカクテルと出会いに、
バーの扉を開けました。
1． ショコラショーby Dining&BarBeso 北新地
濃厚ショコラに舌鼓、
甘くとろける上品さ。
bluesboyさん記事⇒
シーバスカクテル＠Beso 北新地
2． リトルマーメイドby mealBarMou 南船場
ミルクとフルーツ、
人魚姫のような初々しさ。
もこさん記事⇒
ミールバー ムー（meal Bar Mou）～大阪：長堀橋～
3． エンジェルス・シェアby BAR PEAT 堂山
自家製の栗ペースト、
ふわり広がる秋の味。
まさいさん記事⇒
http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-727.html
4． シーバスフィズ27by mouton valcitta 谷町四丁目
鮮やかなミントグリーン。
やさしい清々しさ。
まさいさん記事⇒
ムートン・ヴァルチッタ バー 大阪・谷四
2008年11月12日
mouton valcitta： 大阪いいバーご案内・南船場
■mouton valcitta
大阪市中央区内本町1-2-15メンズファッションセンタービル1F
06-6944-0116
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
バルチッタとはイタリアの俗語で、バル＝谷 チッタ＝町。
まさしく谷町にあるお店です。
■ シーバスフィズ27
スーツ姿が凛々しい中西さんが出してくれたのは、
飲みやすいロングカクテルでした。
シーバス、ミントリキュール、レモンジュースをしっかりシェイク。
グラスに注ぎ、ソーダで割ります。
レモンとマラスキーノチェリーを浮かべたらできあがり。
弾ける炭酸とミントの香料感が広がります。
同時にシーバス樽香しっかり味わえる一杯。
まさいさんもにっこりでした。
■ シーバスメーレ
メーレはイタリア語でりんごの意味。
2杯目にだしてくれたのは、りんごの風味豊かなカクテルでした。
大きめのロックグラスに、
シーバス、りんごのリキュール、グレナディンシロップ注ぎ
すばやく丁寧にステアで仕上げます。
まるでグラスの中で紅葉したかのようなオレンジ色は
琥珀のシーバスと、深紅のグレナディンシロップの色合いから。
芳醇なシーバスに、りんごの香り。
まさいさんもうっとり酔いしれました。
■ 3店舗の展開
バータイムはもちろん、
ランチ、カフェとしても楽しめます。
真夜中でもきちんとイタリアンがいただけ、スイーツも充実。
おすすめはたっぷり香草を使ったカルパッチョ。
緑も多く、落ち着いた雰囲気の居心地いい空間でした。
大阪市中央区内本町1-2-15メンズファッションセンタービル1F
06-6944-0116
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
バルチッタとはイタリアの俗語で、バル＝谷 チッタ＝町。
まさしく谷町にあるお店です。
■ シーバスフィズ27
スーツ姿が凛々しい中西さんが出してくれたのは、
飲みやすいロングカクテルでした。
シーバス、ミントリキュール、レモンジュースをしっかりシェイク。
グラスに注ぎ、ソーダで割ります。
レモンとマラスキーノチェリーを浮かべたらできあがり。
弾ける炭酸とミントの香料感が広がります。
同時にシーバス樽香しっかり味わえる一杯。
まさいさんもにっこりでした。
■ シーバスメーレ
メーレはイタリア語でりんごの意味。
2杯目にだしてくれたのは、りんごの風味豊かなカクテルでした。
大きめのロックグラスに、
シーバス、りんごのリキュール、グレナディンシロップ注ぎ
すばやく丁寧にステアで仕上げます。
まるでグラスの中で紅葉したかのようなオレンジ色は
琥珀のシーバスと、深紅のグレナディンシロップの色合いから。
芳醇なシーバスに、りんごの香り。
まさいさんもうっとり酔いしれました。
■ 3店舗の展開
バータイムはもちろん、
ランチ、カフェとしても楽しめます。
真夜中でもきちんとイタリアンがいただけ、スイーツも充実。
おすすめはたっぷり香草を使ったカルパッチョ。
緑も多く、落ち着いた雰囲気の居心地いい空間でした。
| ■mouton valcitta(ムートンヴァルチッタ)谷町四丁目大阪市中央区内本町1-2-15メンズファッションセンタービル1F06-6944-011611:30～翌5:00無休チャージなし（23時以降深夜料金10%加算）シーバスフィズ27 1,000円 シーバスメーレ1,000円 | 大きな地図で見る |
2008年11月10日
BAR PEAT ： 大阪いいバーご案内・北新地
■ BAR PEAT
大阪市北区堂山町10-7ステージジュエルビル1F
06-6361-0484
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
東通り商店街の奥に、知る人ぞ知る憩いのバー。
路地裏のとっておきのお店です。
■ エンジェルス・シェア
「ウイスキーが熟成するときに蒸発する分量を“天使の分け前”と呼ぶんです」
とバーテンダー中山さん。
まずはシーバスをフランベします。青い炎が魅惑的な演出。
そこにチョコレートなどを加えた自家製栗のペーストを溶かし、
お湯で割ります。
生クリームをフロートし、ナツメグを散らして完成です。
さらりとした飲み口ですが、味わいは濃厚。
マロングラッセのように上品な秋の味わいに、
成熟したシーバスが絶妙にマッチします。
｢ふくよかなシーバスの薫りと、栗の甘さが絶妙｣と、
まさいさんお気に入りの一杯になりました。
■ レッドカーペット
シーバス、お塩、レモンジュースを少々。
次にトマトジュースをグラスいっぱいに注ぎ、ステアします。
レモンの輪切りと、セロリを飾ればできあがり。
トマトの色が鮮やかで、飲めばすっきり爽やか。
セロリの香りに、グラスを持つ手が進みます。
「シーバスとトマトジュースのコラボレーションは新たな発見！」
と、まさいさんも終始笑顔でした。
■ どんな香りがしますか？
屋号のPEATとは、
スコッチウイスキーをつくる過程で一番大切な
香り付けに使う“泥炭”を指します。
独特の雰囲気をかもしだす中山さん。
この空気はやみつきになります。
裏メニューでパスタをつくっていただけたり、
気づけば長居していた・・・なんてことは日常の事。
すっかりPEATの香りにはまりました。
大阪市北区堂山町10-7ステージジュエルビル1F
06-6361-0484
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
東通り商店街の奥に、知る人ぞ知る憩いのバー。
路地裏のとっておきのお店です。
■ エンジェルス・シェア
「ウイスキーが熟成するときに蒸発する分量を“天使の分け前”と呼ぶんです」
とバーテンダー中山さん。
まずはシーバスをフランベします。青い炎が魅惑的な演出。
そこにチョコレートなどを加えた自家製栗のペーストを溶かし、
お湯で割ります。
生クリームをフロートし、ナツメグを散らして完成です。
さらりとした飲み口ですが、味わいは濃厚。
マロングラッセのように上品な秋の味わいに、
成熟したシーバスが絶妙にマッチします。
｢ふくよかなシーバスの薫りと、栗の甘さが絶妙｣と、
まさいさんお気に入りの一杯になりました。
■ レッドカーペット
シーバス、お塩、レモンジュースを少々。
次にトマトジュースをグラスいっぱいに注ぎ、ステアします。
レモンの輪切りと、セロリを飾ればできあがり。
トマトの色が鮮やかで、飲めばすっきり爽やか。
セロリの香りに、グラスを持つ手が進みます。
「シーバスとトマトジュースのコラボレーションは新たな発見！」
と、まさいさんも終始笑顔でした。
■ どんな香りがしますか？
屋号のPEATとは、
スコッチウイスキーをつくる過程で一番大切な
香り付けに使う“泥炭”を指します。
独特の雰囲気をかもしだす中山さん。
この空気はやみつきになります。
裏メニューでパスタをつくっていただけたり、
気づけば長居していた・・・なんてことは日常の事。
すっかりPEATの香りにはまりました。
| ■ BAR PEAT(バーピート) 堂山大阪市北区堂山町10-7ステージジュエルビル1F06-6361-048419:00～翌3:00日・不定休チャージなしチャージ600円(ミニサンドイッチ付き)エンジェルス・シェア 1,200円 レッドカーペット1,000円 | 大きな地図で見る |
2008年11月08日
mealBarMou ： 大阪いいバーご案内・南船場
■mealBarMou
大阪市中央区南船場2-2-21-101
06-6263-6619
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
おしゃれなお店がひしめきあう南船場。
白を基調とした、落ち着いた雰囲気が魅力です。
■ リトルマーメイド
「常連さまに繰り返し注文いただきます」
と笑顔のすてきなバーテンダー橋本さん。
シーバス、卵白、生クリーム、牛乳、ザクロシロップ、
パインとクランベリージュースをハードシェイクします。
グラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾れば完成です。
見ためも味も、とってもキュート。
淡いピンク色に負けないほど、やさしいシーバスの薫り。
「ふわふわっとまろやか。
最後に舌に残るシーバスが心地いい｣と、もこさんもごきげんの一杯でした。
■ 秋のカクテル
琥珀色のロックスタイルカクテルです。
シーバス、チナール、
アンゴスチュラビターズをしっかりステアします。
グラスに注ぎ、レモンピールを加えればできあがり。
チナールとは、あざみとハーブを漬け込んだリキュール。
ほろ苦い口当たりは、シーバスを加えることで豊かな風味に変わります。
「秋の夜長に、一人物思いにふける・・・」
と、もこさんも大人カクテルに酔いしれました。
■ カレーバイキングもおすすめ。
平日限定のカレーランチは、オフィス街の強い味方。
トッピングも選べ、おかわり自由です。
昼はしっかりご飯、夜はおいしいお酒に舌鼓・・・。
仕事帰りに、ふらり気軽に立ち寄りたいお店でした。
大阪市中央区南船場2-2-21-101
06-6263-6619
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
おしゃれなお店がひしめきあう南船場。
白を基調とした、落ち着いた雰囲気が魅力です。
■ リトルマーメイド
「常連さまに繰り返し注文いただきます」
と笑顔のすてきなバーテンダー橋本さん。
シーバス、卵白、生クリーム、牛乳、ザクロシロップ、
パインとクランベリージュースをハードシェイクします。
グラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾れば完成です。
見ためも味も、とってもキュート。
淡いピンク色に負けないほど、やさしいシーバスの薫り。
「ふわふわっとまろやか。
最後に舌に残るシーバスが心地いい｣と、もこさんもごきげんの一杯でした。
■ 秋のカクテル
琥珀色のロックスタイルカクテルです。
シーバス、チナール、
アンゴスチュラビターズをしっかりステアします。
グラスに注ぎ、レモンピールを加えればできあがり。
チナールとは、あざみとハーブを漬け込んだリキュール。
ほろ苦い口当たりは、シーバスを加えることで豊かな風味に変わります。
「秋の夜長に、一人物思いにふける・・・」
と、もこさんも大人カクテルに酔いしれました。
■ カレーバイキングもおすすめ。
平日限定のカレーランチは、オフィス街の強い味方。
トッピングも選べ、おかわり自由です。
昼はしっかりご飯、夜はおいしいお酒に舌鼓・・・。
仕事帰りに、ふらり気軽に立ち寄りたいお店でした。
| ■ mealBarMou (ミールバームー) 南船場大阪市中央区南船場2-2-21-10106-6263-661918:00～翌1:00日祝休チャージ500円リトルマーメイド900円 秋のカクテル800円 | 大きな地図で見る |
2008年11月06日
Dining&BarBeso ： 大阪いいバーご案内・北新地
■Dining&BarBeso
大阪市北区曽根崎新地1-2-12橘ビル4F
06-6345-3838
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
オーナーバーテンダーの佐藤さんを筆頭に、
若手のバーテンダーさんも活躍する、活気あるバーでした。
■ ショコラショー
佐藤さんが出してくれたのは、
ビタースイートなカクテルでした。
ヴァローナのチョコレート、オレンジキュラソー、牛乳など温め、
アルコールが飛ばないよう注意しながら、シーバスを加え更に温めます。
グラスに注ぎ、トロリとした生クリームをフロート。
トッピングは香ばしいアーモンド、ほろ苦いココア。
濃厚な甘さをピリリと引きしめるのは
美しく散らしたカイエンペッパーです。
添えられたのは、3種類のゼリー。
カクテルで温められた口中で、とろりと溶け出します。
ショコラのなかにさまざまな味わいが広がり、bluesboyさんも驚きの連続でした。
■ ロブロイ
「マンハッタンが貴高い女性ならば、
ロブロイは本当の意味で優しい男性だと思うんです」
と佐藤さん。
カクテルグラスの側面にラガヴーリンをスプレーし、
グラスの中をマラスキーノチェリーでリンスしておきます。
あらかじめ冷やしておいたミキシンググラスで、
シーバス、アンゴスチュラビターズ、スイートベルモットを
ゆっくり丁寧にステアし、グラスに注ぎます。
上から、横からとオレンジピールを飛ばして仕上げます。
いつまでも続くオレンジの香りは、この一手間から。
マラスキーノの甘さと、オレンジ、ラガヴーリンの香り。
まとめているのはシーバスの樽香。
華やかな香りが折り重なり、
bluseboyさんも思わず唸る一杯でした。
■ 料理とお酒の共通点。
オーセンティックバーの雰囲気を楽しみながら、
炭火焼など、本格的なお料理をいただくこともできます。
カクテルによって、氷の大きさ、またステアの仕方を変える等、
こだわりを感じさせるお話を伺いました。
大阪市北区曽根崎新地1-2-12橘ビル4F
06-6345-3838
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
オーナーバーテンダーの佐藤さんを筆頭に、
若手のバーテンダーさんも活躍する、活気あるバーでした。
■ ショコラショー
佐藤さんが出してくれたのは、
ビタースイートなカクテルでした。
ヴァローナのチョコレート、オレンジキュラソー、牛乳など温め、
アルコールが飛ばないよう注意しながら、シーバスを加え更に温めます。
グラスに注ぎ、トロリとした生クリームをフロート。
トッピングは香ばしいアーモンド、ほろ苦いココア。
濃厚な甘さをピリリと引きしめるのは
美しく散らしたカイエンペッパーです。
添えられたのは、3種類のゼリー。
カクテルで温められた口中で、とろりと溶け出します。
ショコラのなかにさまざまな味わいが広がり、bluesboyさんも驚きの連続でした。
■ ロブロイ
「マンハッタンが貴高い女性ならば、
ロブロイは本当の意味で優しい男性だと思うんです」
と佐藤さん。
カクテルグラスの側面にラガヴーリンをスプレーし、
グラスの中をマラスキーノチェリーでリンスしておきます。
あらかじめ冷やしておいたミキシンググラスで、
シーバス、アンゴスチュラビターズ、スイートベルモットを
ゆっくり丁寧にステアし、グラスに注ぎます。
上から、横からとオレンジピールを飛ばして仕上げます。
いつまでも続くオレンジの香りは、この一手間から。
マラスキーノの甘さと、オレンジ、ラガヴーリンの香り。
まとめているのはシーバスの樽香。
華やかな香りが折り重なり、
bluseboyさんも思わず唸る一杯でした。
■ 料理とお酒の共通点。
オーセンティックバーの雰囲気を楽しみながら、
炭火焼など、本格的なお料理をいただくこともできます。
カクテルによって、氷の大きさ、またステアの仕方を変える等、
こだわりを感じさせるお話を伺いました。
| ■Dining&BarBeso (ダイニングバーベッソ)北新地大阪市北区曽根崎新地1-2-12橘ビル4F06-6345-383818:00～翌2:00(土～翌0:00)日祝休チャージなしチャージ1,000円(ミニサンドイッチ付き)ショコラショー2,200円 ロブロイ1,400円 | 大きな地図で見る |