2008年08月02日
BAR BLOSSAM： 大阪いいバーご案内・東心斎橋
■BAR BLOSSAM
大阪市北区曽根崎2-1-6 太洋ビル1F
06-6311-6530
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
物腰柔らかな口調が印象的でした。
くつろげる空間を味わってください。
■シーバスファッションド
皮付きのオレンジをペストルという木の棒で潰していき、
クラッシュアイスをたっぷり入れる。
シーバスを注ぎ軽くステア。
オレンジ、レモン、ライムの輪切りをそっと並べ、ミントを飾ります。
「飲み進めるたび、違う味が楽しめる」と富圭愛さん。
飾りの柑橘類、ミントをさらに潰していくと、
果実のジュージーな香りが立ちます。
シーバスの深い薫りに、
またひとくち…と口にせずにはいられない一杯でした。
■キューティーチーク
ネーミング通り、華やかな赤が印象的な
ラ・デュセスを使用した一杯。
グロゼイユとカシスのリキュールです。
「フルーティながらシーバスの味わいもしっかり。爽やかですね！」
と富圭愛さん。
シェイカーに、シーバス、ラ・デュセス、レモンジュースを入れ
軽やかにシェイク。
カクテルグラスに注げば完成です。
ふんわりと香るカシスの甘酸っぱさと、
シーバスのコク、レモンジュースの酸味。
樽香の薫りが通り抜ける、上品な余韻を楽しみました。
■ラグジュアリー＆ロック
2006年、バーデンダーの技能を競う
NBAオフィシャル技能競技大会で優勝した小西さん。
日本代表で、世界大会に出場しました。
関西では30年ぶりの快挙だそうです。
その腕前をノーチャージで頂けます。
大阪市北区曽根崎2-1-6 太洋ビル1F
06-6311-6530
シーバス リーガルでつくるトクベツなカクテル。
物腰柔らかな口調が印象的でした。
くつろげる空間を味わってください。
■シーバスファッションド
皮付きのオレンジをペストルという木の棒で潰していき、
クラッシュアイスをたっぷり入れる。
シーバスを注ぎ軽くステア。
オレンジ、レモン、ライムの輪切りをそっと並べ、ミントを飾ります。
「飲み進めるたび、違う味が楽しめる」と富圭愛さん。
飾りの柑橘類、ミントをさらに潰していくと、
果実のジュージーな香りが立ちます。
シーバスの深い薫りに、
またひとくち…と口にせずにはいられない一杯でした。
■キューティーチーク
ネーミング通り、華やかな赤が印象的な
ラ・デュセスを使用した一杯。
グロゼイユとカシスのリキュールです。
「フルーティながらシーバスの味わいもしっかり。爽やかですね！」
と富圭愛さん。
シェイカーに、シーバス、ラ・デュセス、レモンジュースを入れ
軽やかにシェイク。
カクテルグラスに注げば完成です。
ふんわりと香るカシスの甘酸っぱさと、
シーバスのコク、レモンジュースの酸味。
樽香の薫りが通り抜ける、上品な余韻を楽しみました。
■ラグジュアリー＆ロック
2006年、バーデンダーの技能を競う
NBAオフィシャル技能競技大会で優勝した小西さん。
日本代表で、世界大会に出場しました。
関西では30年ぶりの快挙だそうです。
その腕前をノーチャージで頂けます。
| ■BAR BLOSSAM(バーブロッサム)大阪市北区曽根崎2-1-6 太洋ビル1F06-6311-653017:00～翌1:00(土～翌0:00)日祝休チャージなしシーバスファッションド1,200円 キューティーチーク1,000円 | 大きな地図で見る |